Ne féljünk attól, hogy a válogatós és érzékeny gyerekeken kifog, bármilyen gyümölccsel, maggal megbolondíthatjuk, hogy abszolút kedvencet készítsünk belőle. Az élelmi rostokban gazdag zab mindenki számára remek táplálék, így akár együtt is fogyaszthatjuk reggel ébredés után. A legváltozatosabb módon használható fel ez a gabona. Mindegyik ételben közös, hogy viszonylag gyorsan elkészíthető, finom, és egy ideig biztos nem nyúlunk a nassolni való után!

Zabkása

Különösen tápláló, ha tejtermékkel vegyítjük össze a zabot. A tej és joghurt is megfelelő ehhez a fogáshoz. Különösen reggeliként arat nagy siker, gyorsan elkészül, finom, teltség érzetet biztosít és tápanyagokban gazdag. Az egészséges táplálkozáshoz pedig nem is kell több ennél! Egy pohár zabpelyhet keverjünk össze két pohár tejjel (vagy vízzel) egy lábasban. Lassú tűzön addig kevergessük, amíg tejberizs állagúvá nem válik. Érdemes egy kevés sóval ízesíteni.

10 perc alatt kész is. Szinte bármilyen maggal vagy gyümölccsel ízesíthetjük, a gyerekek kakaóval meghintve szeretik igazán. A fahéjas-szilvás változat is nagy kedvenc, azonban a fahéjat és a lenmagot még főzésben bele kell szórni, az aszalt szilvát elég a végén is. Ínyenceknek elsőrangú!

Zabpelyhes leves

Bizony, a leves-rajongók sem maradnak le a zabról. 1 felaprított vöröshagymát megdinsztelünk 1 ek olajon, majd 3 ek zabpelyhet szórunk rá (akár 6 ek is lehet ez). Továbbpirítjuk együtt. Kockázzunk fel leveszöldséget (répa, burgonya, karalábé, zeller), azt is adjuk hozzá. Öntsük fel 1,5 liter vízzel. Addig főzzük takaréklángon, amíg át nem puhul minden. A tetejére petrezselyemzöldet szórunk. Ízesíthetjük tejszínes habarással is.

Kipróbálhatjuk leturmixolni, amikor elkészül. A zab miatt elég sűrűvé válik így is. Az egészséges táplálkozás ezeregy módját nyújtja ez az igazán értékes gabona!

Zabos palacsinta

A palacsinta a gyerekek nagy kedvence, azonban bármelyik felnőtt fejét elcsavarhatjuk vele. Nassoljunk a legfinomabb tésztából egészségtudatosan. Igazán könnyű az elkészítése. Keverjünk össze 20 dkg zabpehelylisztet 3 dl tejjel, 2 dl szódavízzel. Adjunk hozzá 2 tojást, és sóval ízesítsük. 0,5 dl olívaolajjal pedig biztosíthatjuk, hogy nem ragad oda a serpenyőhöz a tészta. Pillanatok alatt az asztalra kerülhet!

Zabpehely golyó

Még sütni sem kell! 2 közepes almát meghámozunk és apróra reszelünk. 10 dkg zabpelyhet, 10 dkg kókuszreszeléket és 3 ek cukrozatlan kakaóport összegyúrunk 2 kanál mézzel, majd az almát is belekeverjük a masszába. Amikor összeállt, kisebb gombócokat formálunk belőle, és egy kevés kókuszreszelékben megforgatjuk. Az egészséges táplálkozás az ínyenceket is el fogja varázsolni, hiszen ezek a falatok valóban ellenállhatatlanok!

Zabos angol reggeli

Bizony, a zab egyik legnagyobb rajongói az igen gazdagon reggeliző angolok. Ugyanis az egészséges táplálkozás receptjeiből az igyteljesazelet.hu szerint sem maradhatnak ki a zöldségek és a sovány húsok. 2 félbevágott paradicsomot és 4 felszeletelt gombafejet olajjal locsolunk meg, és serpenyőben, lefedve, megsütjük. Egy másik serpenyőben 6 szelet bacont ropogósra készítünk el, zsiradék hozzáadása nélkül. Ha igazán brit módon szeretnénk elfogyasztani a reggelit, melegítsünk fel mellé babkonzervet, illetve készítsünk 2-4 tükörtojást. Teljes kiőrlésű, zabból készült kenyeret helyezzünk a tányérra a sült zöldség, pirított bacon és tojások mellé!

A 5 zabos étel az egészséges táplálkozáshoz bejegyzés először a Tribeca Magazin jelent meg.

A kaliforniai céget 2013-ban alapította a Google, és Arthur D. Levinson, azzal a célzattal, hogy felvegyék a harcot az öregedéssel, és a betegségekkel, vagyis létünk két legrútabb tönkretevőjével. Maga a Calico név a California Life Company szavakból tevődik össze. Az egészségkutatás mellett azonban a vállalat sokkal érdekese dolgokkal is foglalkozik, úgy mint biotechnológiával, és más hasonlóan sci-fibe illő dolgokkal. A Calico komoly eredményeket ért el az öregedés kutatásában, és nem titkolt céljuk annak kiiktatása az emberi létezésből.

Persze ez felvet kérdéseket, hiszen fogalmunk sem lehet arról, milyen világ várna ránk, ha megszűnne a természetes halál. Mindenesetre a Google a transzhumanizmus egy éllovasa, és ha egy ilyen hatalmas vállalat efféle ügyet vesz a szárnyai alá, jó eséllyel számíthatunk sikerre. Azért reméljük a Calico nem ezt a jövőt idézi ránk…

Akit komolyabban érdekel a vállalat, valamint annak elért eredményei, illetve a velük kapcsolatos hírek, bátran nézzenek be a cég honlapjára. Végezetül már csak egy kérdésünk maradt:

kép

A Calico – Az örök élet nyomában bejegyzés először a Tribeca Magazin jelent meg.

A Foodie által készített videóból megismerhetjük, milyen módon takarítják be a kasszia kérgét, amiből később maga a fahéj lesz. Az eljárás ősi, és apáról fiúra száll, szemlátomást egy jottányit nem újítottak az évezredes hagyományon. A kasszia kérgét finoman lehántolják, a nagyobb szeletekből por lesz, a kisebbekből pedig pálcikák. A világon a legtöbb fahéjat Indonéziában takarítják be, a videón pedig a szumátrai dzsungelekben folyó munkát ismerhetjük meg.

Sploid

A Így szüretelik a fahéjat! bejegyzés először a Tribeca Magazin jelent meg.

Az első és legfontosabb érv a lehető leggyakoribb halfogyasztás mellett az, hogy a húsukban kevés a kötőszövet. Emiatt a halételek könnyen emészthetőek, nem terhelik meg a gyomrot olyan mértékben, mint például a sertés, vagy marhahús alapú harapnivalók. Az előbbi ok miatt fogyasztásuk gyermekek, és idősek számára melegen ajánlott. A halak húsában magas a fehérjetartalom, és számos fontos ásványi anyag is megtalálható annak rostjai között.

Kálium, foszfor, kalcium, és magnézium nagy mennyiségben fellelhető a halhúsban, de ásványi anyagokon túl még vitaminokban is gazdag. A halevés legfontosabb áldása mégis a telítetlen zsírsavak bevitelében rejlik. A halban található omega-3 zsírsavak lassítják az érelmeszesedést, csökkentve a szív és érrendszeri betegségek felbukkanásának kockázatát.

Ezek a zsírsavak csökkentik az erek, és a vérkeringés koleszterin tartalmát, ami jótékony hatást gyakorol mind a vérnyomásra, mind a szív szöveteinek oxigénellátására. Klinikai kísérletek azt is bizonyították, hogy  ha legalább heti egyszer édesvízi halat eszünk, ezek a pozitív élettani jelenségek már két hét elteltével éreztetni kezdik hatásukat. A halételek ízletesek, könnyűek, és ráadásul egészségesek. Én azt javaslom, ha van rá módunk, ne csak heti egyszer fogyasszuk őket.

A Együnk minél több halat! bejegyzés először a Tribeca Magazin jelent meg.

Mielőtt legyintenél, hogy ez egy újabb felesleges közhelygyűjtemény, előrebocsátanám, hogy konkrét érveket fogok felsorolni a szabadidős tevékenységek mellett, és eszem ágában sincs terhelni az olvasókat a szokásos sallangokkal. Fontos azt is megemlíteni, hogy szabadidős elfoglaltság alatt nem a grillezést értem a hátsó udvaron, de nem is a virágoskert megkapálását, bár utóbbi hasznát felesleges lenne ecsetelni. A kimozdulás alatt az emberi élőkörnyezet teljes elhagyására gondolok, tehát az erdőkre, a mezőkre, a folyópartra.

A friss levegő az első és legfontosabb pozitívuma a természetben tartózkodásnak. Az urbanizáció okozta légszennyezés ártalmas hatásai alól kikerülni manapság felérhet egy újjászületéssel. Az oxigénben gazdag levegő felpezsdíti a vért, fokozza az életfunkciókat, gyorsítja az anyagcserét. Ennek a kézzelfogható hatása az lesz többek között, hogy javul az ember étvágya, és az éjjeli álmatlanságnak is búcsút inthet.

Ha kilépsz a város zajos, és folyton rohanó életteréből, azzal csak jót teszel az idegrendszerednek. A zajszennyezés lassan ölő méreg, de szerencsére a természet hangjai közömbösítik azt. A zöldövezet neszei olyanok az emberi pszichének, mint egy rendkívül hatékony antidepresszáns, ami a szabadban megpihenő ember pulzusára, és vérnyomására egyaránt jótékony hatást gyakorol. Persze a kint tartózkodás nem csak az orrnak, vagy a fülnek kedves, hanem a szemnek is. A minket körülvevő színek ugyanis pozitívan hatnak ránk, ellentétben a betondzsungel fakó árnyalataival. A zöld szín mérsékli a fejfájást, tágítja a hajszálereket, és úgy általában véve ellazítja a testet. A tudatalattinkban ez a szín, a békesség és a kipihentség fogalmával társul, így az sem véletlen, hogy a kórházakat egyre gyakrabban ezzel a színnel pucolják ki belülről. Az égbolt, vagy a folyóvizek kéksége szintén nyugtató hatással bír, szabályozza lélegzetvételeink ritmusát, és elűzi belőlünk a felgyülemlett stresszt. A szabadság érzetét hordozza magában, amit szintén fontos megtapasztalnia mindazoknak, akik börtönnek érzik városi lakókörnyezetüket.

Ha nem vagy egy kirándulós fajta, azzal sincs baj, elég csak a megfelelő helyszínre kimenned, és ott elücsörögnöd egy-két órahosszát. Többek között ezért remek hobbi a horgászat, mert lehetőséget biztosít a csendes merengésre az anyatermészet lágy ölén. Nekem nem egy cikkem született már a szabadban, úgyhogy azt is bizton állíthatom, hogy bizonyos szellemi munkavégzéseknek is jót tesz a zöld környezet. Akik nagyobb városokban élnek persze nehezebben jutnak ki a természetbe, nekik azt javaslom, ha nincs más, keressenek fel egy nagyobb parkot, zöldövezetet, és ott töltsenek el egy kis időt. A szabadban és a csendben eltöltött percek mindenképpen meghálálják magukat.

A Regenerálódás a város falain kívül bejegyzés először a Tribeca Magazin jelent meg.

A diszkalkulia a számolási képesség, készség részleges hiányát, zavarát jelenti, amelynek hátterében elsősorban valamely idegrendszeri sérülés áll, ami kihat az emlékezésre, és a koncentrálási képességre egyaránt. A rendellenesség kialakulhat lelki okokból kifolyólag is, ami lehet akár a matematikával kapcsolatos állandó kudarcélmény, az elvárásból fakadó állandó nyomás, illetve a sikertelenségek okán elszenvedett megaláztatás is. A diszkalkuliában szenvedők számára a legegyszerűbb számolási műveletek végrehajtása is többszörös, sokszor meddő erőfeszítést jelent, sokuk még az ujjait is beveti a megoldás érdekében, de eredményre ez sem vezet az esetek nagy részében.

Persze, ha nem tudunk a háttérben zajló valódi okokról, a szülők, de sokszor a kevésbé éleslátású pedagógusok is hajlamosak azt hinni a gyerekről, hogy az lusta, vagy esetleg az átlag alatti értelmi képességekkel rendelkezik, holott mi sem áll távolabb a valóságtól! Vajon hány feleslegesen kiosztott szidalmazást, urambocsá’ pofont szenvednek el manapság olyan gyerekek, akik mindössze egy kezeletlen rendellenességben szenvednek? Pedig a megfelelő szaksegítség mellett a diszkalkuliás gyermekek ugyanolyan sikeressé válhatnak, mint az anomáliában nem szenvedő társaik, de ez már csak a szülő belátásán múlik. Bizonyos esetekben a lurkó akár felmentést is kaphat a matematika tantárgy értékelése alól, középiskolában ez a tárgyból írandó érettségire is mentességet jelent. Utóbbi esetben a gyerek egy másik, szabadon választható tantárgyból kell hogy vizsgázzon, ami valljuk be az őszintét, felérhet egy megváltással a rengeteg kudarcélmény után. A diszkalkulia felismerése, és kezelése minden esetben szakembert kíván, azonban egy online teszt segítségével mi magunk is szerezhetünk néhány támpontot gyermekünk, vagy a saját magunk állapotáról.

A 2×2 néha 5, avagy pár szó a diszkalkuliáról bejegyzés először a Tribeca Magazin jelent meg.

Az előbbi sorokat gyorsan tisztáznám: a cukorbetegség a tudomány jelenlegi állása szerint nem gyógyítható, de orvosi segítséggel szinten tartható, és a veszélyes szövődmények is elkerülhetőek. Bár kialakulásának két legfőbb közvetett okát a bevezetőben részleteztem, fontos hozzátenni, hogy a mindennapos stressz, és a lelki problémák legalább annyira hozzájárulhatnak létrejöttéhez, mint az egészségtelen táplálkozási szokások. Nem véletlenül mondják egyre többször, szinte már közhelyszerűen, hogy ügyeljünk a közérzetünkre, és ne engedjük felgyűlni magunkban az elfojtott feszültséget, hiszen a legtöbb kórság mögött lelki eredet bújik meg. Sajnos, viszont ha már belekerültünk a diabéteszes betegek közé, kevés lesz számunkra a lelki istápolás, orvoshoz leszünk kénytelenek fordulni.

Minden, amit a diabéteszről tudni érdemes

A cukorbetegségnek két fontosabb fajtája van, az egyik az 1-es típusú diabétesz, ami leginkább gyerekkorban alakul ki, és viszonylag látványos tünetekkel jelentkezik. Ezek lehetnek sokszori vizelés, állandó szomjúság, illetve súlyvesztés. Jóval veszélyesebb a 2-es számú diabétesz, hiszen gyakorlatilag figyelmeztető tünetek nélkül emészti belülről a testünket. Esetleg némi támpontot adhatnak a baktériumok által okozott bőrfertőzések, a gombásodás, valamint az is intő jel lehet, ha a sebek gyógyulása jóval több időt vesz igénybe, mint ahogyan az várható volna.  A találgatás mit sem ér, jobb ha minél hamarabb megmérjük a vércukor szintünket, ami hála a modern műszereknek már egyáltalán nem igényel komoly laboratóriumi vérvizsgálatot, és egészen fájdalommentes, nem érzünk többet egy szúnyogcsípésnél. Általánosságban mondva a normál vércukorszint 3,3-6,1 mmol/l-t jelent, éhgyomorra, vagyis a mérés előtti hat órában tilos bármilyen étel fogyasztása. Nem szabad megijedni, ugyanis ha időben elkapják a nyavalyát, mindössze némi táplálkozási odafigyelésre, és gyógyszeres kezelésre lesz majd szükségünk állapotunk stabilizálására.

Ezen a listán olyan gyógyszertárak találhatóak, amelyek ingyenesen végeznek vércukormérést, ne halogassuk hát megtudni az eredményt, hiszen az időben kezelésbe vett diabétesz mellett teljes életet élhetünk!

A A cukorbetegség nem játék! bejegyzés először a Tribeca Magazin jelent meg.